咖喱炖牛肉,香料味十足,还有保健功效,特别适合下饭

?

  

这道菜色泽金黄,咖喱丰富,味道鲜美。咖喱菜肴已成为亚太地区的主流菜肴。 “咖喱”这个词来自印度的泰米尔语。这意味着“许多香料一起煮熟。”它常见于印度,泰国和越南等东南亚美食。它通常伴有肉和米饭。据说它最初是因为印度的肉是由羊肉味的羊肉主导。无法品尝单一的香料。因此,用各种调味粉末的混合物烹饪。后来,咖喱被引入以肉为主的欧洲国家,今天仍然很受欢迎。

{! - PGC_COLUMN - }

材料

牛蒡/300g土豆/200g

胡萝卜/100克

调味

生姜/3片大蒜/3片花瓣

咖喱,盐/每次5克

实践

1牛蒡洗净,切成两三厘米方块;土豆,胡萝卜去皮洗净,切成小方块。

2锅上火,放油烧60%热,先生姜,大蒜,香后,放牛腩褪色。

3加入土豆和胡萝卜,均匀翻炒。倒入适量的水,不含任何成分。放入适量的咖喱。大火煮沸后,转向低温煮20分钟。

4当汤厚时,撒上适量的盐调味。

营养学家叮咛

*咖喱的主要成分是姜黄粉,四川辣椒,八角茴香,胡椒,肉桂,丁香和香菜。它具有以下作用:首先,它可以促进唾液和胃液的分泌,增加肠胃蠕动,增强食欲;

二是促进血液循环,从而达到出汗的目的;第三,它可以帮助伤口愈合和预防阿尔茨海默病;此外,咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。

烹饪技巧

*咖喱应该足够,土豆和胡萝卜应该煮熟,直到软,这样他们可以尝到。

*为了使汤更加香,您可以将水变成椰奶或牛奶。